Теплообме́нный аппарат (Теплообме́нник )— Это устройство, в котором происходит  теплообмен между двумя жидкостями разных температур, или паром  и жидкостью. Теплоносителями могут быть жидкости, пары, газы. В зависимости от назначения теплообменные аппараты используют как охладители и нагреватели. Теплообменники применяются в технологических процессах почти во всех отраслях промышленности: спиртовой, пищевой, нефтеперерабатывающей, химической, газовой и т.д.
Наиболее распространенной конструкцией теплообменной аппаратуры, являются    кожухотрубчатые теплообменники.
Кожухотрубчатые теплообменники могут служить рекуператорами, конденсаторами, холодильниками, нагревателями и испарителями, в зависимости от назначения. Кожухотрубчатые теплообменники бывают одноходовыми и многоходовыми, прямоточные, противоточные, горизонтальные, наклонные и вертикальные.

Диапазон рабочего действия кожухотрубчатых  теплообменников применяемых для теплообмена жидких и газообразных  сред от –70 до +600 °С

Кожух (корпус) кожухотрубчатого теплообменника представляет собой трубу, сваренную из одного или нескольких стальных листов. Толщина стенки кожуха определяется давлением рабочей среды. К торцам кожуха приваривают фланцы для соединения с ответной частью (крышкой на которой приварен такой же фланец). На наружной поверхности кожуха прикрепляют опоры аппарата (лапы). Трубные доски (решетки) служат для закрепления в них пучка труб при помощи сварки. Трубные доски приваривают к кожуху.
Устройство перегородок в межтрубном пространстве кожухотрубчатого теплообменника способствует  повышению эффективности теплообмена.
При теплообмене между паром и жидкостью (конденсации), пар проходит обычно в межтрубном пространстве, а жидкость  по трубам.
Жидкие среды движутся навстречу друг другу, одна  внутри трубочек,  другая в межтрубном пространстве, обычно в трубах находится более загрязнённая среда, так как их  легче почистить.
Мощность кожухотрубчатого теплообменника определяется, общей сумме поверхности всех труб находящихся внутри кожуха, которая измеряется в м²